8月28日晚，呷哺集团公布了截至2024年6月30日的中期业绩公告，上半年营收23.95亿元。其中，呷哺呷哺收入13.131亿元，湊湊收入10.045亿元。

门店数量方面，业绩公告显示，截至2024年6月30日，集团全球共运营1072间餐厅，包括中国大陆的1051间餐厅、港澳台及新加坡的21间餐厅。报告期内新开设11间湊湊餐厅和41间呷哺呷哺餐厅，持续扩张东部和南部市场。

供应链建设方面，位于大兴区的物流中心落成启用，仓储主楼最大存储量较此前翻倍，预计可服务近500家餐厅，其中北京仓部分将为本地约400家餐厅和天津近百家餐厅进行配送，天津底料加工厂也将于2025年投入生产。上半年，原材料及耗材成本在集团收入中占比34 .6%，较去年同期37 .4%的占比有所下降，平均采购单价有效降低。

报告期内，两品牌也不断通过创新业务模式开创餐饮场景新业态。在门店模型探索方面，呷哺呷哺的小面积门店实现翻台率增长。湊湊品牌则持续探索新消费场景，除了火锅和茶憩，还为消费者带来小酒馆模式、Live演出和设有KTV包厢的门店。

“下半年将持续推出新口味锅底及各类菜品，提供多样化就餐选择。”集团创始人贺光启说。

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